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Espanhóis produzem o primeiro vinho azul do mundo

Seis jovens inovaram o mundo dos vinhos e criaram o  primeiro vinho azul do mercado, feito com uvas brancas e tintas. O vinho demorou dois anos para ser desenvolvido, e os jovens tiveram ajuda de pesquisadores da Universidade do País Basco.

Contendo 11,5% de teor alcoólico, ele foi criado a partir de uvas vermelhas e brancas e também conta com antocianinas e pigmentos índigos (que dão a cor azul à bebida).

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A diferença entre o Gïk e o já conhecido Blanc de Bleu – que também possui coloração azulada – é que o segundo é classificado como vinho composto, já que contém traços de mirtilo e outros ingredientes.

Segundo os produtores, as uvas vêm de várias regiões da Espanha, o que, no explicar da turma, quer dizer: “Escolhemos as vinícolas em função das pessoas que trabalham nelas. Não trabalhamos com uvas, trabalhamos com pessoas, por isso Gïk não tem denominação de origem, mas sem garantia de qualidade e de sabor único”.

Bonito, o vinho desperta curiosidade e já está sendo visto como aposta pro verão europeu.  Será que a moda pega?


Aqui, o site da Gïk.

Dia do vinho: uma data que merece comemoração

Neste domingo (5), comemora-se o dia do vinho! Veja algumas curiosidades sobre a bebida:

  • Há muitas versões de como teria começado a produção de vinho no mundo, mas nenhuma de fato, é oficial. Já no capítulo 9 do Gênesis, no Velho Testamento, há uma citação que diz que Noé, após ter desembarcado os animais, plantou um vinhedo.
  • Você sabe o que é a chamada “podridão nobre”?  Vinhos feitos a partir de vinhas contaminadas por um fungo chamado Botrytis cinerea. Esse fungo, caso a exposição das uvas seja em condições de tempo seco, causa o apodrecimento positivo do fruto, garantindo à bebida uma doçura e um sabor muito apreciados. Justamente por conta de sua doçura, os vinhos feitos a partir desse apodrecimento são indicados para acompanhar sobremesas.
  • Sim, vinho faz bem ao coração! Os componentes da uva estimulam a produção do óxido nítrico, o que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos. O óxido nítrico contribui para que os vasos sejam saudáveis e flexíveis, contribuindo para o equilíbrio da pressão arterial.
  • A garrafa de vinho mais antiga do mundo data do ano 325 a.C. e foi encontrada perto da cidade de Speyer, na Alemanha, em 1867. Acredita-se que é a garrafa não aberta mais velha do mundo. Ela possui cerca de 1,5 litro de bebida e foi descoberta durante uma escavação dentro de uma tumba de um homem pertencente à elite romana do século IV, que possuía dois sarcófagos, um com o corpo de um homem e o outro com o de uma mulher.

 

Que tal comemorar a data em grande estilo? Escolha seu vinho preferido e aproveite!

A vinícola de Coppola na Califórnia

Você com certeza conhece Francis Ford Coppola por seus grandes filmes, como a trilogia de “O Poderoso Chefão”. Mas poucos sabem que, além disso, o cineasta também produz grandes vinhos.

Inspirado por seu avô Agostino Coppola – que produzia vinho no porão de seu apartamento em Nova Iorque – Francis seguiu com a tradição da família. Há também a glamourosa história que Coppola resolveu se aventurar no mundo dos vinhos durante um jantar, com os amigos George Lucas e Steven Spielberg, em que seu vizinho – um produtor – bateu à porta oferecendo uma garrafa a eles.

Seja qual for o motivo ou inspiração, Coppola parece refletir qualidade e bom gosto em tudo que produz.

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A vinícola parece o cenário de uma superprodução cinematográfica.
Não à toa, claro, já que o espaço foi desenhado por Dean Tavoularis, designer de produção, que trabalhou em diversos filmes de Coppola, como a famosa trilogia e “Apocalypse Now”.

O lugar é uma raridade no Wine Country californiano, e passa longe da seriedade de outras vinícolas. Num clima descontraído, que se reflete nos mais de 40 vinhos à venda, e no local que atrai pessoas e amantes de vinho do mundo todo. A Francis Ford Coppola Winery é referência mundial e parada obrigatória para quem visita a Califórnia.

Há tantas coisas para se fazer na vinícola do cineasta que a atração principal quase fica em segundo plano. Conta com restaurante, piscina, um pequeno museu e sala de degustação. Ainda é possível comprar vinhos da propriedade e molhos para massas produzidos organicamente, a partir de receitas de Francis Ford Coppola.

Além de encher os olhos, o local aguça o paladar.

Uma frase famosa sobre o diretor é que “Coppola não faz nada barato”.

De sabores excelentes, bem marcados, com qualidade de sobra, você deve se preparar para uma experiência única, somados a um passeio de tirar o fôlego.

10ª Degustação de Vinhos – Vinhos Pelo Mundo – 24 de Setembro de 2015

Desta vez, além das tradicionais regiões produtoras de vinhos, selecionamos algumas das regiões menos comuns para degustarmos juntos.

Venha conhecer vinhos de diversas regiões do mundo em nossa 10 degustação, dia 24 de Setembro de 2015 das 17h as 21h.

Endereço: Em nosso Empório – Rua dos Pinheiros, 1.174 – Das 17h as 21h.

Vinhos dos seguintes países:

  • França
  • Itália
  • Espanha
  • Portugal
  • Chile
  • Argentina
  • Uruguai
  • EUA
  • África do Sul
  • Austrália

Alguns dos rótulos já confirmados:

  • Anselmann
  • Avondale
  • Casa Silva 5 Cepas Wente
  • Salviano
  • Lidemans
  • Marichal
  • Coppola
  • Raka
  • Bouza
  • Sorin
  • De Martino
  • Yellow Tail
  • Chateau Pourcieux
  • Ben Marco
  • Crios
  • Honorio Rubio
  • Enjeitado

Quer mais informações? Visite:
Informações Sobre a Degustação de Vinhos

Degustação Noite Portuguesa

Gosta de vinhos portugueses?

Então não perca nossa Noite Portuguesa, dia 01 de Abril de 2015.
Venha degustar os melhores vinhos de Portugal, trabalhar os sentidos e ainda bater um papo com promotores e especialistas que estarão presentes na casa.

Confira a lista de rótulos do evento:

QUALIMPOR

  • Esporão Private Selection
  • Esporão Reserva
  • Herade do Esporão Quatro Castas
  • Flor de Crasto
  • Porto Taylors

TAAHA

  • Alvarinho Casal Branco
  • Casal Branco Tinto
  • Casal Branco Toriga
  • Terra de Lobos

DEVINUM

  • Quinta da Revolta Reserva Tinto
  • Quinta da Revolta Resrva Branco
  • Quinta da Revolta Tawny
  • Terras da Uva Reserva

RAVIN

  • Flor Maio
  • Dou Rosa
  • Cariz
  • Vanzeller

BODEGAS DE LOS ANDES

  • BIS
  • Pródigo
  • Enjeitado

PATROCÍNIO:

  • Qualimpor
  • Devinum
  • Bodegas de Los Andes
  • Taaha
  • Ravin
  • Basilicata
  • Queijos Tirolez

Endereço do Evento:
Endereço: Em nossa loja – Rua dos Pinheiros, 1.174
Horário: 17h as 21h

Presença de promotores e sommeliers para um bate papo sobre vinhos

IMPORTANTE: O valor do convite poderá ser convertido em compras na loja no final da degustação!

Garanta seu convite em nosso site: www.emporiomercantil.com.br

Encontre Mais Vinhos

Sob o conceito “cada vinho um encontro”, o site www.encontrevinhos.com.br foi lançado em São Paulo, no último dia 15 de agosto, com 11 lojas parceiras e mais de 2.000 vinhos em exposição.

Partindo do princípio que o mercado de vinhos online ainda tem muito espaço para crescer, o Encontre Vinhos é uma ferramenta que auxilia os caçadores de oportunidades na sua incessante busca por bons preços e por novidades no mundo dos vinhos.

A ideia é simples: bem mais cômodo do que pesquisar pelas inúmeras lojas online existentes para comprar o seu vinho, é ter essas várias lojas expondo seus produtos em uma mesma webpage, que possibilite uma experiência de busca muito mais rápida, agradável e eficiente.

Outro diferencial que contribui bastante para que a decisão de compra dos usuários seja ainda mais favorável, é que o site apresenta, de forma sucinta, as principais regras de frete das lojas virtuais. Assim, o usuário ganha tempo, uma vez que ele não precisa passar por todas as etapas da compra (entrar na loja, pesquisar, escolher os produtos, colocar na cesta de compras) para saber se o frete está de acordo com o esperado.

Visite: http://www.encontrevinhos.com.br/

3 vinhos brasileiros entre 100 melhores

Engana-se quem acredita que bons vinhos custam caro. Os três melhores rótulos brasileiros custam menos de 30 reais e figuram na lista dos 100 melhores do mundo, segundo ranking realizado pela Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ).

Em alguns casos, um bom vinho vale o investimento. O champanhe Charles Heidsieck Blanc des Millénaires, safra de 1995, foi eleito o melhor do mundo pelo ranking e custa entre 250 reais e 350 reais, fora taxas de importação.

Entretanto, esse não é o caso dos nacionais. As bebidas brasileiras ranqueadas custam menos de 30 reais e podem ser encontrados em supermercados e empórios especializados.

O Aurora Espumante Moscatel, 56º lugar. No 65º lugar, o rótulo Aurora Reserva Merlot 2011. Por fim, o Garibaldi Espumante Moscatel, figura no 97º lugar do ranking.

O Ranking Mundial de Vinhos é elaborado com base nos resultados de concursos nacionais e analisa as Sociedades Vitivinícolas e os vinhos de cada país. Foram avaliadas 650 mil bebidas.

Leia a matéria completa e original na Exame.com