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Ioga no vinhedo? Vinícola na Inglaterra oferece retiro aos visitantes

A vinícola Hambledon, localizada em Hampshire, Inglaterra, e a instrutora de ioga Vickie Williams se uniram para lançar uma série de retiros de ioga, cada um em uma estação do ano.

“Fizemos um mergulho para entender profundamente como as mudanças das estações se aplicam às nossas vidas”, explicou Williams. Durante o retiro de outono, por exemplo, os visitantes meditaram com foco em três coisas que realizaram durante o verão.

Em outra meditação, denominada “meditação de liberação de folhas”, eles eram questionados sobre o que estavam dispostos a soltar, simbolizando o período em que as videiras são cortadas e ficam adormecidas, reconstruindo suas reservas de energia.

Segundo a gerente da vinícola, Katrina Smith, existe uma grande sinergia entre a vinificação e a ioga, uma vez que ambas falam sobre se conectar e trabalhar em conjunto com a natureza.

O próximo retiro será realizado em 10 de junho e custará £ 85. Ele dura sete horas e também inclui um passeio pelas vinhas, almoço e degustação de vinhos.

Veja muitas outras notícias e curiosidades aqui!

Cerveja artesanal: pra todos os gostos

A atenção dada aos mínimos detalhes, faz da cerveja artesanal, uma bebida especial.

Ao ouvir falar em Cerveja Artesanal, pense em cervejas mais bem cuidadas, com produções mais restritas (mas não necessariamente pequenas), o que leva a produtos com resultados finais muito interessantes e diversificados.

Várias micro-cervejarias, mesmo utilizando equipamentos modernos e engarrafando suas produções, ainda assim são consideradas como cervejarias artesanais pelo cuidado que têm com sua produção, indo desde os ingredientes básicos da cerveja, passando pela receita de preparo e chegando até aos conservantes finais, que devem ser naturais e não químicos.


Quais as diferenças entre cerveja artesanal, cerveja industrial e chopp?


Afinal, por que beber cerveja artesanal?

No universo das cervejas artesanais existe uma gama ilimitada de estilos, cores, sabores, aromas, ingredientes. Seja livre para escolher e descobrir suas favoritas – sim, no plural!

O que você prefere: uma cerveja com a assinatura de um artesão ou com a marca de uma megacorporação?  Um produto único ou um produto padrão?

Cervejas artesanais levam a personalidade de quem as produz. Têm DNA, valores, idéias, conceitos. Existe uma pessoa em cada cerveja! São feitas por cervejeiros para cervejeiros!

A verdade é uma só: depois de entrar no mundo das cervejas artesanais, cerveja nunca mais será “só cerveja”.

É ou não é?!


Deu sede? Que tal participar de uma super degustação de cervejas artesanais?

Clique AQUI e fique sabendo tudo sobre esse evento!

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Pra curtir em casa: vinho com os amigos!

Não importa o dia da semana, receber os amigos em casa é sempre bom! Uma pizza feita pelo dono da casa, uns snacks servidos com cerveja, um jantar elaborado ou algo delivery… comer e beber é sempre a combinação perfeita!

Mas então, uma noite regada à vinhos e acompanhamentos  é coisa para entendedores, correto? Claro que não! Beber vinho nada mais é do que beber prestando mais atenção aos sabores e às sensações – e a harmonização perfeita é aquela que torna a experiência agradável ao paladar.

Estas são algumas dicas de como combinar a bebida com aperitivos, mas tenha em mente que o melhor resultado é você e seus amigos, sairem satisfeitos. Essas dicas são infalíveis, e vocês descobrirão quais são os petiscos preferidos da turma!

Pães

Um pão do tipo italiano e um vinho tinto são parceiros para toda a vida. Ainda dá para incluir nesse casamento um bom azeite. Aliás, pão e azeite são os melhores parceiros para os diversos tipos de vinhos, do espumante ao tinto, mas evite os mais adocicados.

Pão com frutas secas vai muito bem com espumante.

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Não deixe de experimentar os clássicos: baguete francesa, centeio e italiano. Mas não abra mão do seu tipo preferido, também!

E se for um sanduíche? A dica aqui é escolher o ingrediente mais marcante para harmonizar com o vinho (vale a dica do queijo ou embutido, por exemplo).

Queijos

Queijos e vinhos é uma combinação clássica e agrada paladares bem diferentes. O legal é servir pelo menos um de cada tipo:

  • queijo forte – exemplo: Roquefort, Gorgonzola
  • queijo forte de textura dura –  exemplo: Parmesão, Gran Padano, Gruyère
  • queijo firme de sabor suave – exemplo: Ementhal, Gouda, Reino
  • queijo cremoso suave – exemplo: Brie, Camembert, Saint Paulin

queijo

Queijos frescos, ficam ótimos com brancos jovens. Já os queijos mais
duros, como parmesão ou provolone, com brancos amadeirados ou tintos com bom corpo e acidez. Já queijos azuis, como
gorgonzola, acompanham bem um espumante. Mas claro, isso não é regra. O paladar é quem manda!

Experimente! Com certeza vale a pena!

Frios

Os embutidos são ótimos parceiros da tradicional tábua de queijos. Por causa da gordura, combinam muito bem com
vinhos brancos e espumantes, mas os vinhos tintos mais leves também vão bem com pastramis, salames e presuntos.

prosciutto

A dica de ouro aqui é: prosciutto crudo. O presunto italiano é garantia de sucesso!


Mais alguém terminou o post com fome?

Aposte nessas dicas e tenha em casa, uma noite deliciosa, sem frescura e em ótima companhia!

 

 

Decantar vinhos (sem frescura): como e quando fazer?

Decantar o vinho pode parecer esnobe ao primeiro olhar, um charme a mais para impressionar alguém e mostrar seus conhecimentos, mas os vinhos mudaram tanto nos últimos 20 anos que o que poderia, eventualmente, ser frescura, hoje não é mais.

O ato já é bastante comum nos dias de hoje e, se você não tem o costume, pode estar perdendo tempo!

Decantar significa: deixar o vinho respirar. Liberar os aromas contidos numa garrafa – um processo que contribui de forma positiva para o seu paladar e claro, eliminar as borras acumuladas.

No decanter, o vinho entra em contato com o oxigênio que provoca uma aceleração de sua maturação, intensifica os aromas da fruta, reduz a tanicidade do vinho, evapora um pouco do alto teor alcoólico (muito comum nos dias de hoje), perde um pouco dos eventuais exageros de madeira tanto nos aromas como sabor e ganha harmonia tornando-se mais macio e menos agressivo.

Não existem regras absolutas quando se trata de decantar um vinho com o intuito de enaltecer seus aromas ou suavizá-los.

É bem menos complicado do que parece. O decanter  é muito similar a uma jarra de vidro, só que com uma base bem grande e uma abertura pequena – por ter um fundo grande, o vinho se espalha em uma superfície maior; Já a boca estreita não deixa entrar tanto ar (apesar de “abrir” o vinho, o oxigênio também pode matá-lo em questão de horas).

Quando usar o decanter?

Você não precisar decantar todo vinho que abrir! O ideal é decantar vinhos guardados há pelo menos quatro anos.

Os mais jovens podem até se beneficiar da decantação, mas não é necessário. Basta abrir a garrafa cerca de 20 minutos antes, e a sua experiência de sabor já vai ser OUTRA.

Os mais antigos já evoluíram bastante e chegaram ao seu ápice. O truque, aqui, é deixar a garrafa na vertical um dia antes do consumo. Assim, os sedimentos têm tempo suficiente para se depositarem no fundo da garrafa.

Vale a pena provar um pouquinho do vinho logo ao abrir a garrafa. Preste atenção nos  sabores – quanto mais você demorar para notar, mais podem ser decantados. O vinho seca muito a boca logo ao primeiro gole? Também vale a pena. A média é de 20 minutos a uma hora, dependendo dessa análise.

Experimente! Beba o vinho antes e depois de decantá-lo. Vale a pena!

Espanhóis produzem o primeiro vinho azul do mundo

Seis jovens inovaram o mundo dos vinhos e criaram o  primeiro vinho azul do mercado, feito com uvas brancas e tintas. O vinho demorou dois anos para ser desenvolvido, e os jovens tiveram ajuda de pesquisadores da Universidade do País Basco.

Contendo 11,5% de teor alcoólico, ele foi criado a partir de uvas vermelhas e brancas e também conta com antocianinas e pigmentos índigos (que dão a cor azul à bebida).

gik3

A diferença entre o Gïk e o já conhecido Blanc de Bleu – que também possui coloração azulada – é que o segundo é classificado como vinho composto, já que contém traços de mirtilo e outros ingredientes.

Segundo os produtores, as uvas vêm de várias regiões da Espanha, o que, no explicar da turma, quer dizer: “Escolhemos as vinícolas em função das pessoas que trabalham nelas. Não trabalhamos com uvas, trabalhamos com pessoas, por isso Gïk não tem denominação de origem, mas sem garantia de qualidade e de sabor único”.

Bonito, o vinho desperta curiosidade e já está sendo visto como aposta pro verão europeu.  Será que a moda pega?


Aqui, o site da Gïk.

10ª Degustação de Vinhos – Vinhos Pelo Mundo – 24 de Setembro de 2015

Desta vez, além das tradicionais regiões produtoras de vinhos, selecionamos algumas das regiões menos comuns para degustarmos juntos.

Venha conhecer vinhos de diversas regiões do mundo em nossa 10 degustação, dia 24 de Setembro de 2015 das 17h as 21h.

Endereço: Em nosso Empório – Rua dos Pinheiros, 1.174 – Das 17h as 21h.

Vinhos dos seguintes países:

  • França
  • Itália
  • Espanha
  • Portugal
  • Chile
  • Argentina
  • Uruguai
  • EUA
  • África do Sul
  • Austrália

Alguns dos rótulos já confirmados:

  • Anselmann
  • Avondale
  • Casa Silva 5 Cepas Wente
  • Salviano
  • Lidemans
  • Marichal
  • Coppola
  • Raka
  • Bouza
  • Sorin
  • De Martino
  • Yellow Tail
  • Chateau Pourcieux
  • Ben Marco
  • Crios
  • Honorio Rubio
  • Enjeitado

Quer mais informações? Visite:
Informações Sobre a Degustação de Vinhos

Noite Italianíssima – Degustação de Vinhos Italianos

Chegou a hora de degustarmos vinhos italianos!

Venha degustar conosco, os melhores rótulos italianos dia 18 de Junho de 2015 das 17h as 21h.

Endereço: Em nossa loja – Rua dos Pinheiros, 1.174 – Das 17h as 21h.

IMPORTANTE: O valor do convite poderá ser convertido em compras na loja no final da degustação!

Rótulos Já Confirmados:

  • Chianti Vernaiolo
  • Rubizzo
  • Chianti Clássico Riserva
  • Chianti Clássico
  • Morgante
  • Montessu
  • Salviano Turlo
  • Cantina Zaccanini Tralcetto
  • Dolceto Renato Ratti
  • Piccini
  • Argiano

Reserve seu lugar em nosso site

Night Beer – Degustação de Cervejas Artesanais

Vem aí, nossa primeira noite de degustação de Cervejas Artesanais. Dia 08 de Maio de 2015 das 17h as 21h. Venha degustar as cervejas e ainda aprender com promotores e especialistas que estarão presentes na casa.

Veja algumas das marcas que estarão disponíveis no evento:

  • Benediktiner WeissbierBrew Dog Punk Ipa
  • Duvel Ale
  • Vedett Extra White Ale
  • Liefmans Fruitesse Ale
  • Primator Rytirsky
  • Hansen Brau Augsburger
  • Hansen Brau Weiber
  • Caldera Hopportunity
  • Aviator Devils Tramping
  • Rodenbach Rosso
  • HB Munchen Weiss
  • Latrappe White
  • Ballast Point Aculpin
  • 8.6 Gold
  • 8.6  Absinthe
  • Júpiter Pale Ale
  • Júpiter APA
  • Júpiter IPA
  • Júpiter Lager
  • Júpiter Tanger
  • Júpiter Meia-Noite

Garanta já sua participação em nosso site

Degustação Noite Portuguesa

Gosta de vinhos portugueses?

Então não perca nossa Noite Portuguesa, dia 01 de Abril de 2015.
Venha degustar os melhores vinhos de Portugal, trabalhar os sentidos e ainda bater um papo com promotores e especialistas que estarão presentes na casa.

Confira a lista de rótulos do evento:

QUALIMPOR

  • Esporão Private Selection
  • Esporão Reserva
  • Herade do Esporão Quatro Castas
  • Flor de Crasto
  • Porto Taylors

TAAHA

  • Alvarinho Casal Branco
  • Casal Branco Tinto
  • Casal Branco Toriga
  • Terra de Lobos

DEVINUM

  • Quinta da Revolta Reserva Tinto
  • Quinta da Revolta Resrva Branco
  • Quinta da Revolta Tawny
  • Terras da Uva Reserva

RAVIN

  • Flor Maio
  • Dou Rosa
  • Cariz
  • Vanzeller

BODEGAS DE LOS ANDES

  • BIS
  • Pródigo
  • Enjeitado

PATROCÍNIO:

  • Qualimpor
  • Devinum
  • Bodegas de Los Andes
  • Taaha
  • Ravin
  • Basilicata
  • Queijos Tirolez

Endereço do Evento:
Endereço: Em nossa loja – Rua dos Pinheiros, 1.174
Horário: 17h as 21h

Presença de promotores e sommeliers para um bate papo sobre vinhos

IMPORTANTE: O valor do convite poderá ser convertido em compras na loja no final da degustação!

Garanta seu convite em nosso site: www.emporiomercantil.com.br

Convite: Degustação Single Malt Glenfiddich

Há 125 anos, Glenfiddich é a única destilaria dos highlands escoceses a utilizar uma única fonte de água em todo o processo de elaboração de seu precioso single malt whisky.

O Empório Mercantil tem o prazer em convidá-lo para a degustação de Glenfiddich, o single malt mais premiado do mundo.

Sexta-feira, dia 9 de Maio das 18h às 21h.

Nesta degustação, teremos a presença de Christiano Protti, Embaixador Glenfiddich no Brasil!

Não há custo para a participação.