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Uma cerveja única: Trignac XII

A Cerveja Trignac XII é uma de coloração dourada e sabor único.

A Kasteel Triple é a base da Trignac XII que entra nos barris de carvalho (que antes de servirem para a maturação da cerveja são usados para amadurecer conhaque francês em um processo lento que dura dois anos e meio) com teor alcoólico de 11% ABV e após o processo de maturação é engarrafada com 12% ABV. Isso se deve ao fato de que as barricas utilizadas contém certa quantidade de conhaque absorvidos pela madeira e liberados na cerveja durante o amadurecimento.

trignac

Não há como escapar do doce aroma de uvas e do impacto do álcool, dando uma leve impressão de vinho, com um sabor tendendo para o conhaque. O álcool preenche plenamente a boca e dá uma sensação agradavelmente quente.

Esta é a cerveja mais exclusiva produzida pela Castle Brewery Van Honsebrouck e também a mais alcoólica.

Vale a pena experimentar! É uma cerveja de sabor inesquecível!

Perfeita para desfrutar lentamente  ou com um prato de queijos.


Mas por que não, com aperitivos? A gente compartilha uma receita fácil de preparar pra você combinar com sua cerveja preferida – a Trignac XII ou qualquer outra!

Batatas Assadas com Ervas e Queijo Parmesão 

Ingredientes :

  • 4 batatas fatiadas no comprimento (com casca)
  • Azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picadinho
  • Temperos e sabores à vontade
  • 1/2 xícara de queijo parmesão (de preferência, ralado na hora – é muito mais gostoso!)
  • Sal a gosto
  • Salsinha, cebolinha e verdinhos à vontade! (capricha!)

aperitivo

Como faz :

  1. Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;
  2. Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite e misture. Reserve;
  3. Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai ao forno). Reserve;
  4. Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas…) e o sal;
  5. Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora, o alho e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos;
  6. Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros verdinhos  e pronto!
  7. Dica de ouro: Experimente mergulhar num creminho de gorgonzola… ou até no ketchup rústico!

Aproveite a dica e o calor! Tin-tin!

 

O que beber na Ceia de Natal?

Não só de peru, tender e torta de nozes se faz uma Ceia. A escolha da bebida que irá acompanhar essa noite tão especial, faz toda a diferença.

Você pode optar por servir seu vinho preferido a noite toda – é uma escolha acertada, simples, e também muito charmosa! Aquele vinho que você gosta de servir em ocasiões especiais tem motivo de sobra pra aparecer na noite de Natal, não é? Nada de frescura! Você precisa aproveitar os bons momentos.

Se você quer oferecer diferentes opções durante a noite, aqui vão algumas dicas:

Antes da Ceia

Na hora das entradinhas – que podem ser petiscos, canapés, bruschettas e infinitas opções – escolha uma bebida com leveza e frescor.  A melhor pedida é sempre um espumante, mas você também pode servir um rosé. Qualquer um deles pode ser uma excelente pedida para o começo da noite, enquanto todos estão chegando.

entrada

Durante a Ceia

Os tradicionais pratos como peru, chester e tender não podem faltar no jantar natalino. Essas aves, pedem um vinho menos tânico – boas escolhas são tintos produzidos à base de Pinot Noir, Grenache, Shiraz ou Zinfandel. Se seus convidados preferirem vinho branco, sirva Sauvingnon Blanc, Viognier ou Chenin Blanc.

Lembra do rosé que pode ser servido na entrada? Ele também vai muito bem durante a Ceia. Com certeza torna a noite mais marcante e os sabores mais especiais!

Se você preferir servir peixe – como o bacalhau – , um ótimo acompanhamento é o vinho verde, que é mais fresco e leve. Para uma agradável surpresa, experimente um bom tinto português com uvas nativas, como Touriga Nacional, Trincadeira e Tinta Roriz.

Hora da sobremesa!

Frutas secas, torta de nozes, e outros muitos tipos de sobremesa, também são indispensáveis na ceia de Natal! É a hora certa de servir uma bebida mais adocicada. Os espumantes de uva moscatel é a escolha à prova de erros que agrada todos os paladares!

sobremesa

Para uma noite especial, não existem segredos! Resumindo uma boa ideia: um espumante de entrada e um tinto ou branco seco na sequência. Pronto!

Lembre-se que o objetivo é brindar e comemorar a data! Tin-tin!

 

Beber e comer bem: Incremente sua ceia!

Arroz com passas, peru, bacalhau, chocolate, cheesecake e outros mil tipos de sobremesa! Essa época do ano é um convite à comer e beber BEM.

Reunir a família e os amigos é sem dúvida, uma das maiores alegrias do fim do ano, não é? Você prepara pratos natalinos, escolhe as melhores bebidas, compra presentes e decora a casa.

E que tal deixar a ceia desse ano, ainda mais especial? Um simples toque a mais, como uma boa geléia, um bom azeite ou até uma pimenta diferente pode fazer a noite ser ainda mais deliciosa!

O segredo de um grande chef é, muitas vezes, boa escolha de ingredientes. Só quem já provou um prato simples feito com ingredientes especiais, sabe o sabor de uma excelente escolha!

Não sabe por onde começar? Espia essas dicas:

  1. Ketchup Rústico Defumado

Na hora dos aperitivos, fuja do comum e sirva pequenos petiscos com um toque desse ketchup defumado! Diferente e surpreendente! Definimos essa receita como: nem tão adocicada, nem tão avinagrada. Aqui, prevalece o sabor do tomate e condimentos para surpreender o paladar.  Ótimo para todo tipo de finger foods (comidas para se comer com a mão!)!

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2. Um bom azeite 

Azeite dá para tudo e serve pra tudo! Um azeite saboroso influencia e muito no sabor final de qualquer prato. Experimente regar alguns pratos, adicionando também algumas folhas de manjericão: sucesso na certa!

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3. Pimentas

Pra incrementar a salada ou servir junto com a carne principal, molho de pimenta é sempre uma boa escolha. Ao seu gosto, você pode ir das mais tradicionais às mais ousadas, como um molho de chipotle com goiaba – fica a indicação: é INCRÍVEL!

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4. Flor de Sal

Sim! Até o sal pode ser especial! A flor de sal é muito utilizada como “sal de mesa” e é ótima para temperar alimentos depois de prontos, além de conferir uma leve crocância. Experimente colocar uma pitada no azeite de oliva utilizado para molhar o pão italiano, ou ainda finalizar aquela sobremesa especial de caramelo salgado! Uma ótima pedida, ein?

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O que beber na ceia de Natal? 

Muitas são as opções. Servir um único vinho, a noite toda, é inclusive, uma delas. Nesse caso, compre seu vinho preferido – aquele que você espera para apreciar nas datas mais importantes!

Mas, se for oferecer diferentes opções durante a noite, não perca nosso próximo post!