Drink pro verão: Gin Tônica

Noites quentes, calor e férias. O verão brasileiro pede drinks refrescantes e alegres… e claro, o Empório Mercantil quer te dar muitas ideias!


Se você não viu, aqui estão nossas sugestões de drinks com vinho:

Pra esse verão: Mimosas

Vinho no verão: receita de Sangria 


Quem acha que gim tônica é uma bebida simples – uma mistura despretensiosa e quase adolescente de gelo, refrigerante e destilado – pode se espantar com tanta oferta de sabores. Ele, que nasceu como “remédio” é hoje muito apreciado no mundo todo!

A história

A verdade é que a água tônica já salvou muitas vidas durante a ocupação inglesa na Índia do século XVIII.

Seu gosto é bem forte devido a alta quantidade de quinino, um alcalóide com propriedades analgésicas, antitérmicas e grande combatente da malária – comum em países de clima tropical.

Naquela época, a água tônica possuía um sabor muito mais amargo do que é hoje. Para disfarçar o sabor e torná-la mais agradável, um médico inglês, percebeu que suas notas amargas se complementavam com as herbais do gin. Assim estava criada uma boa desculpa para consumir mais e mais gin: cuidar da saúde.

Apreciadores da bebida, nossos amigos perpetuaram o hábito levando-o para o Reino Unido e difundindo-o por seus bares.

Quando a água tônica tomou ares de soft drink, o santo remédio foi chamado carinhosamente de “G&T”(Gin and Tonic).

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Hora do Preparo!

Existem algumas lendas sobre a preparação ideal deste drink, principalmente sobre proporção. Uma das mais conhecidas é a 2:3 (2 pra gin, 3 pra tônica).

  1. Ponha vários cubos de gelo no copo

2. Sirva o gin na proporção

3. Acrescente uma rodela generosa de limão

4. Por cima do limão, despeje a água tônica.

5. Se quiser misturar, com uma colher, dê apenas uma volta – pra não perder a textura.

Bônus: Você pode acrescentar especiarias ou outras frutas. Mas, não deixe de experimentar o clássico. Afinal, tudo que é clássico merece essa fama, não é?

Pronto!

A combinação dos dois ingredientes principais é tão perfeita que realmente é difícil acreditar que trata-se simplesmente de um destilado e uma bebida gasosa.

Simples e único. Vale a pena experimentar!

Veja aqui, nossa seleção: Gin no Empório Mercantil

Pra esse verão: mimosas!

A Mimosa é um clássico cocktail da década de 20, um período revolucionário para o cenário político, econômico, e principalmente cultural. Foram anos de Guerra, de balanços econômicos, e reviravoltas globais, mas principalmente foram anos em que pequenas reuniões sociais e os famosos “brunchs” tiveram sua alta.

E foram nesse brunchs que a mimosa ganhou sua vez e virou um clássico!

Que tal experimentar nesse fim de semana, ein? É o drink perfeito pr’aquele dia que a gente acorda sem pressa, chama uns amigos e se reúne pra fazer um almoço “fora de hora”.

Por ser um drink de fácil composição mas com ingredientes caros, inicialmente era consumido principalmente pelas classes mais nobres e pela burguesia, a qual ostentava o drink em pequenos encontros sociais ou eventos da época.

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Para fazer uma verdadeira Mimosa, basta um pouco de dedicação e um preparo atencioso.

Vamos lá!

Faça uma jarra de suco de laranja bem coado – clássico do nosso café da manhã. “Pode ser usado suco de laranja pronto?” Pode sim, mas o sabor, claro, não é o mesmo.

Apesar da receita original ser com champagne, você pode substituir com espumante brut bem gelado, ou até um vinho branco que você goste muito – por que não?

Sirva em taças de champagne – importante que elas estejam geladinhas – metade do suco, metade do espumante (complete suavemente, pra que a bebida não perca a borbulha! – e voilà!

Um drink delicioso e MUITO refrescante! Perfeito pro nosso verão brasileiro, né?

Experimenta e depois conta o que achou!

Vinho no verão: Receita de Sangria!

A gente sempre fala por aqui, que vinho é bebida de todas as estações!

E se você ainda acredita que ele só combina com o clima do inverno, está desperdiçando incríveis oportunidades de experimentar sabores incríveis! Nem só de cerveja viverá o verão brasileiro!

Você conhece a Sangria? A sangria é uma das bebidas mais conhecidas da Espanha e é um tipo de coquetel feito com base numa mistura de vinho tinto – ou vinho branco- , sumo de fruta, pedaços de frutos e açúcar. Servido bem refrescante, com cubos de gelo!

sangria

Provavelmente, ela é prima da nossa caipirinha: refrescante, popular e mistura álcool e frutas.

Na verdade, assim como  a caipirinha, existem muitas receitas diferentes dessa bebida por aí. E a gente aqui, te ensina a fazer a mais tradicional – lembrando, claro, que você pode adicionar suas frutas preferidas!

Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 1 lata de refrigerante de limão
  • 1 dose de licor de laranja
  • 1/2 copo de suco de laranja
  • 2 maçãs picadas
  • 1 abacaxi picado (sem o miolo)
  • 1 cacho grande de uvas (tipo Itália) sem sementes
  • Cravo-da-índia (uns 3 pedacinhos)
  • Açúcar a gosto
  • Gelo picado à gosto

Modo de Preparo

  1. Ponha as frutas numa jarra grande de vidro ou uma tigela, com o açúcar
  2. Adicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo
  3. Enfeite a jarra com cascas de laranja e de limão!
  4. Sirva gelado!

 

 

Uma cerveja única: Trignac XII

A Cerveja Trignac XII é uma de coloração dourada e sabor único.

A Kasteel Triple é a base da Trignac XII que entra nos barris de carvalho (que antes de servirem para a maturação da cerveja são usados para amadurecer conhaque francês em um processo lento que dura dois anos e meio) com teor alcoólico de 11% ABV e após o processo de maturação é engarrafada com 12% ABV. Isso se deve ao fato de que as barricas utilizadas contém certa quantidade de conhaque absorvidos pela madeira e liberados na cerveja durante o amadurecimento.

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Não há como escapar do doce aroma de uvas e do impacto do álcool, dando uma leve impressão de vinho, com um sabor tendendo para o conhaque. O álcool preenche plenamente a boca e dá uma sensação agradavelmente quente.

Esta é a cerveja mais exclusiva produzida pela Castle Brewery Van Honsebrouck e também a mais alcoólica.

Vale a pena experimentar! É uma cerveja de sabor inesquecível!

Perfeita para desfrutar lentamente  ou com um prato de queijos.


Mas por que não, com aperitivos? A gente compartilha uma receita fácil de preparar pra você combinar com sua cerveja preferida – a Trignac XII ou qualquer outra!

Batatas Assadas com Ervas e Queijo Parmesão 

Ingredientes :

  • 4 batatas fatiadas no comprimento (com casca)
  • Azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picadinho
  • Temperos e sabores à vontade
  • 1/2 xícara de queijo parmesão (de preferência, ralado na hora – é muito mais gostoso!)
  • Sal a gosto
  • Salsinha, cebolinha e verdinhos à vontade! (capricha!)

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Como faz :

  1. Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;
  2. Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite e misture. Reserve;
  3. Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai ao forno). Reserve;
  4. Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas…) e o sal;
  5. Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora, o alho e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos;
  6. Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros verdinhos  e pronto!
  7. Dica de ouro: Experimente mergulhar num creminho de gorgonzola… ou até no ketchup rústico!

Aproveite a dica e o calor! Tin-tin!

 

É verão! 3 drinks diferentes e refrescantes pra experimentar!

Verão é a estação da alegria. É tempo de fazer festa, encontrar os amigos, reunir a família, tirar aquele tempo pra curtir e descansar – mesmo quem não está de férias, acaba “dando um jeitinho” e aproveitando como pode, não é?

Altas temperaturas pedem praia, piscina, ar condicionado… e nos fins de semana – ou quando você quiser – drinks refrescantes!

E você sabia que existem ingredientes e combinações certeiras que ajudam driblar o calor?

Fazer festa, é com a gente mesmo! Aqui estão, 3 receitas fáceis e geladinhas pra você experimentar e repetir!

1. Saquerinha de Uva com Hortelã       

Ingredientes

  • 15 uvas tipo niágara frescas
  • 04 folhas de hortelã
  • 01 dose de saquê
  • Açúcar a gosto
  • Gelo

Modo de Preparo

Em um copo alto, adicione açúcar a gosto e macere as uvas, cortadas ao meio, com as folhas de hortelã. Em seguida, adicione o saquê, e gelo para completar. Mexa delicadamente, com ajuda de um canudo ou mexedor. E pronto! Delicioso e muito refrescante!

2. Caipirinha de Abacaxi e Côco

Ingredientes

  • 04 gomos de abacaxi
  • 02 colheres de açúcar
  • Cubos de gelo
  • 50 ml de cachaça
  • 01 picolé de côco

Modo de preparo

Em um copo baixo, macere o abacaxi com o açúcar, delicadamente. Acrescente os cubos de gelo, semi-triturados (se estiverem inteiros cubra-os com um pano limpo e bata com um martelo), e adicione a cachaça. Mexa com ajuda de uma colher longa ou mexedor. Finalize com o picolé e sirva imediatamente.

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3. Fusão

Ingredientes

  • 50 ml de vodka
  • 25 ml de simple syrup
  • 3 gomos de tangerina
  • 1 gomo de limão taiti
  • Gelo

Modo de Preparo

Macere os ingredientes – misture e esmague – bata na coqueteleira e coe duplamente no copo que for servir com gelo.


Drink extra pro verão: Aperol Spritz!


Curta muito e experimente esses drinks! Depois, conta pra gente o que achou!